Il rifugio Monte Tondo, a 1600 metri di quota, nel Parco dell’Appennino Tosco Emiliano, è una storica struttura di alpeggio del Patrimonio Agricolo Forestale della Regione Toscana, in gestione all’azienda agricola Angela Piagentini.
Il rifugio dispone di un bivacco con 18 letto e la possibilità di soggiornare con le tende nelle vicinanze. Nel ristoro agrituristico è possibile degustare i piatti della tradizione garfagnina realizzati con le produzioni aziendali, mentre i frutti di sottobosco vengono trasformati in gustose confetture per le crostate cotte nel forno a legna, come il pane di patate e le torte salate, dal profumo inimitabile.
Nel 2015 è stato punto di ristoro della Garfagnana EPIC e lo sarà anche nel 2016.
Siamo andati a trovare Angela e Stefano il giorno della Befana…. queste le foto (clicca qui).
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