giovedì 20 febbraio 2014

I mangiari di una volta in Garfagnana: le tullore

Castagne secche - acqua - latte

Mollare le castagne secche per due ore nell'acqua per far  perdere la "pecchia". Metterle a bollire a fuoco lento con acqua, latte e foglie di alloro per due ore.
Si servono calde o fredde con latte.

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