Garfagnana Coop coltiva tutti i suoi prodotti con cura e passione, utilizzando esclusivamente metodi biologici controllati e certificati da AIAB (Associazione Italiana Agricoltura Biologica). Farro IGP, salumi, confetture, formaggi, legumi, polenta di formenton otto file, castagne.
Garfagnana, dove il tempo non corre.
I diversi produttori che aderiscono a Garfagnana Coop coltivano il farro come una volta senza utilizzare trattamenti e prodotti chimici, nel pieno rispetto dei regolamenti della produzione biologica, attenendosi di fatto ai canoni della coltivazione tradizionale che non prevedeva per il farro alcun tipo di concimazione e tanto meno di trattamento.
Le confetture utilizzano solo frutta fresca proveniente dagli impianti degli associati o raccolta nei boschi allo stato spontaneo, con aggiunta di zucchero di canna; la cottura a vapore senza aggiungere alcun additivo ne garantisce la genuinità e l'alta concentrazione.
Per Informazioni: Garfagnana Coop Sillicagnana Loc. Staiolo - San Romano in Garfagnana (LU) Tel . 0583613154 - Fax. 0583613154 E-mail : garfagnanacoop@tiscalinet.it
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